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我国瓶装水行业在发展过程中，同质化现象比较严重，主要原因在于产品十分单一。在行业快速增长阶段，各瓶装水生产商主要在营销、销售渠道、水源等方面积极进行突破，并取得一定的成效。另外，随着行业进入繁荣期，市场增速放缓。未来我国瓶装水市场差异化竞争将体现在高端化、细分化和品类多元化。
20世纪后，液体深层发酵技术开始出现，无菌纯种培养、机械搅拌、发酵过程的检测和控制等一系列技术开始完善。20世纪60年代后，发酵罐容积不断增大，设备类型也在日趋丰富，计算机等技术开始在发酵罐中得到广泛应用。如今，随着生物工程研究的不断深入，发酵罐的市场规模持续扩大，技术工艺更是在不断升级。
自动化分选设备能将产品中品相不佳、质量较差的分选出来，将这些产品进行深加工或降级售卖。比如用自动化分选设备分选水果，品相好质量高的水果可以直接进行售卖，而那些品相差但质量良好的水果则可以降价售卖或将其加工成水果干、果酱等深加工产品。这不但能减少食物浪费，还能成为生产企业的新利润点。
国内生产速冻设备的中小型企业生产的设备多为低端产品，这也导致了我国低端速冻设备市场竞争激烈，产品同质化现象严重。随着食品工业标准体系的不断完善，未来低端速冻设备市场空间将会被进一步压缩。低端设备制造企业要想从残酷的市场竞争中脱颖而出，就需要从节能化、自动化等方面对设备进行升级。
20世纪后，液体深层发酵技术开始出现，无菌纯种培养、机械搅拌、发酵过程的检测和控制等一系列技术开始完善。20世纪60年代后，发酵罐容积不断增大，设备类型也在日趋丰富，计算机等技术开始在发酵罐中得到广泛应用。如今，随着生物工程研究的不断深入，发酵罐的市场规模持续扩大，技术工艺更是在不断升级。
自动化分选设备能将产品中品相不佳、质量较差的分选出来，将这些产品进行深加工或降级售卖。比如用自动化分选设备分选水果，品相好质量高的水果可以直接进行售卖，而那些品相差但质量良好的水果则可以降价售卖或将其加工成水果干、果酱等深加工产品。这不但能减少食物浪费，还能成为生产企业的新利润点。
国内生产速冻设备的中小型企业生产的设备多为低端产品，这也导致了我国低端速冻设备市场竞争激烈，产品同质化现象严重。随着食品工业标准体系的不断完善，未来低端速冻设备市场空间将会被进一步压缩。低端设备制造企业要想从残酷的市场竞争中脱颖而出，就需要从节能化、自动化等方面对设备进行升级。
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